三七看书

第251章（第2页）

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锦宁这边紧锣密鼓的准备之际，刘峰那边也没有闲着。

他通宵在网上查找和大米有关??的烹饪方法，最后他决定还原宫廷菜--玉碎三消。

取一条完整的刀鱼，不刮鳞不去骨，不破腹，将鱼放在米饭上，使鱼背紧紧的贴着锅盖给它焖熟，开盖的一瞬间，鱼鳞鱼骨内脏就会瞬间消失，此为一消。

刀鱼肉质细腻，鱼鳞中的脂肪含量非常高??，带着鱼鳞一起烹饪，鱼鳞就会溶解出??一层油脂覆盖在鱼的表面，鱼鳞遇热溶解即为二消。

所谓鱼肉不破腹，是将筷子插入鱼腹即可绞出??内脏，焖煮后鱼肉完整，但腹中内藏却不翼而飞，此为三消。

煮熟之后，雪白的鱼肉如??同破碎的白玉般散落在米饭上，故起名??玉碎三消。

当岳庭满面焦灼的带着王曜来??问??询他进展时，他刚把做法和需要用到的食材誊抄下来??。

岳庭翻看着仅有新鲜刀鱼、精品籼米，以及三年老母鸡各十只的清单，有点难以置信。

“这可是总决赛，你就用这三样？”

刘峰笃定点头，“高??端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，三样足够了。”

“你如??果需要，我能??给你搞满汉全席里有的所有食材，你不用有顾忌，给我往高??端了走，这可是要拿去打榜饕餮盛宴的，可不能??马虎了。”

要是让锦宁赢走了他的一千万，比杀了他还恼恨。

刘峰淡然一笑，“不必，就这些足够了。”