三七看书

第642章（第2页）

池晏不吃饭的时间，她都很轻松，每天天亮后才起床，每晚想什么时候就能什么睡。

而且酬劳还高，每个月能拿三百枚铜币，除了铜币，一些剩下的食物她也能拿走，或者分给厨房里的人。

这样的日子是厨娘以前想都不敢想的。

简直是做梦一般的好日子。

有仆人来告诉厨娘陛下用餐之后，厨娘拍拍手，对厨房里的仆人说：“有活鱼吗？”

仆人连忙说：“有！”

仆人把活鱼抓过来，厨娘看了看，觉得这条鱼够肥，才满意地说：“就这条吧。”

抓鱼过来的仆人高兴的笑出了牙龈。

厨娘娴熟的去鳞剖腹，把鱼鳃清理干净，然后用麻酒和香料腌制，放到一边，这才开始处理配菜。

她要做一道糖醋鱼，最重要的就是调糖醋汁。

她拿出两个罐子，一个罐子里放着麻糖，一个罐子里则是白醋。

这些白醋还是从斯德丁运来的，价格可不便宜，她还专门去向商人打听怎么做。

商人知道她是王宫的厨娘后很热情的回答了她。

白醋需要特别复杂的工序在她看来是这样的。

需要大麦小麦，还有斯德丁的一种本地作物，以及一些水和只有斯德丁才有的酒曲。

要煮，还要炒，晾凉之后拌酒曲，然后发酵，发酵的时候要用棉被或麻布包裹，发酵的时候每天都要翻拌，能闻到比较清香的酸味就代表好了，如果是酸臭味，那就是发酵坏了。

发酵好之后就加水，然后过滤，过滤出来的微微泛黄的就是白醋。