三七看书

第100章（第3页）

柯婶子??是厨艺高手，可谓是一通百通，猜测道??：“应该还要用布巾子??过滤掉渣滓才??行吧，甘蔗汁熬红糖，其??中便有这道??工序。”

甘蔗榨糖的方法也算不上是什么绝密，只??是这年头好东西都垄断在世家贵族手里，不愿与平民分享。

一来是为了攫取暴利，二来是为彰显身份，三来……，三来谁知呢，反正??后世高楼那么多，也不见得人人都有房啊！

至于甜菜如何制糖？

赵时悦其??实也只??知道??个??大概，具体该如何操作，她??同样是不清楚的，只??能摸索尝试着??来。

见柯婶子??言之凿凿，赵时悦顺势将“摸索”和“尝试”一股脑都推给了她??，自己就只??帮着??打个??下手。

甜菜浆子??用细葛布反复过滤，仔细压榨之后，得到的糖水果然清澈了许多。

赵时悦纸上谈兵道??：“再把这糖水熬至一定的粘稠度，静止晾凉过后，它自己就能结出糖晶了。”

大约、或许、应该就是这样的吧？

不过具体要熬成什么样，那粘稠度才??算合适呢？

赵时悦脑子??里也就盛着??半桶水，嘴上摇得哐当响，却只??能巴巴地望着??柯婶子??。

柯婶子??无奈笑道??：“好吧，我先熬半罐子??试试，要是熬坏了，你可别怨我啊。”

赵时悦连忙摇头道??：“哪能啊，今年熬不成，明年还可以继续呢，婶子??你尽管试，熬坏了也不怕啊。”

就在柯婶子??烧小火熬糖水的时候，守在门外的护卫，进院子??里禀告道??：“大姑娘，昨日那女??子??又来了，你还要见她??吗？”