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“真的啊,”姜青禾的语气也并非不可置信,而是想到了苗阿婆慈眉善目的脸。以及第一次碰面时,坐在那撕扯着柳条,还有后来吃过那一碗酸汤面。
她笑了笑,“是应该去讨教一下。”
当然她今天还没跟徐祯碰面,自然也不知道又会多一个新邻居的事情,她现在只是怀揣着莫名的情绪。
等跟毛姨商量完,付了半两银子的手工费后,她才回家做晌午饭。
她到家时,蔓蔓和二妞子也没老实等着,两个都在挖沙,玩得不亦乐乎。
姜青禾也没管,糊了几个饼子叫两个娃吃饱,自己啃着饼,掀起炉灶上的砂锅盖子,一掀开扑鼻的肉香袭来,这是她昨晚卤的肉,准备晚上打算做些肉夹馍请帮工吃。
比起入味还差点意思,她又往里搁了点料继续炖,然后洗手烙馍。夹肉的馍得是白吉馍,正宗那种铁圈虎背菊花心,她不会。
可宋大花会啊,她虽然现在抠搜了点,可也是富裕过的。姜青禾一喊她,她就穿了围布过来。
“你就揉呗,揉成个碗似的,再上锅烙,”宋大花说的简单,手法却不简单,三揉三醒,一个个烙出来的馍皮白而薄,切开里头很绵软。
宋大花砸了下嘴巴,“以前俺在关中吃过的那个馍啊,又白又软,搁的可不卤肉,是腊汁肉。肥瘦都切一点。还要搁青辣子,一切开馍放肉沫再浇点腊肉汁,那手艺真叫人吃了一次忘也忘不了。”
那外皮又酥,里头混着腊汁肉,一嚼一口香,都舍不得往肚子里咽。
“现在俺觉得,白馍切一切,蘸点肉就香得不得了。”
姜青禾夹了块肉剁碎,拿刀横切了个馍,塞进肉又灌了卤汁,递给宋大花,“诺,正宗肉夹馍,赶紧吃。”
“俺吃个啥,又不是娃要贪嘴,”宋大花说完她声音小了点,“你听到了啥声?”
那种吸溜后又咕咚往下咽的声音。
两人一致往门口瞧去,蔓蔓和二妞子从门缝里探出个脑袋,上下交叠着,小的那个吸溜着,大的那个咽口水。
“你瞅瞅,馋得嘞,”宋大花真是好气又好笑,她利索地将肉夹馍一分为二,递给外面两个小娃。
蔓蔓接过说:“姨你真好,”然后埋头啃了一大口,呼,好烫,但是不舍得吐。
宋大花还训二妞子,“当姐的,带点好。”
二妞子嗯嗯点头,然后眼巴巴看着,“娘,能给俺了吗?”
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