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第110章（第3页）

奥斯汀看着放在餐盘正中央，包裹满了浓稠红酒糖浆的梨子，不知道该怎么吃，于是抄起叉子将梨叉起来一口啃掉了半边。

原本硬脆的梨肉被煮得软甜，在吃之前有刻意放凉，梨肉的口感厚实而绵密，有一种红酒特有的芬芳气息。

土豆饼也很好吃，柔软的土豆泥熏肉碎内馅被酥脆的土豆硬壳包裹着，焦脆的土豆硬壳散发着一股黄油香气，咬在嘴里会传来一阵只有自己能听见的咯吱脆响。

西维吃完了一整个梅子布丁、一个梨子炖红酒，一块土豆饼还有一碗蔬菜沙拉，这是一份饱足的午餐。

休息一会，等奥斯汀把碗洗完，继续午饭之前的葡萄酒制作。

好葡萄都被从梗上面摘了下来，奥斯汀到井边打了两大桶水，摘好的葡萄都倒进去，洗净上面落的灰尘。

稍微沥一沥水，就可以将葡萄压碎装进桶里了。

西维曾经听过过某种名贵的葡萄酒，是柔美少女用赤足在木盆里踩碎才装桶发酵的，据说酿出来的酒会有一种特殊的醇香。

但实际是踩葡萄的是少女还是大叔，就只有这种酒的生产商才知道了。

用擀面杖轻轻捣碎也是一样的。

葡萄不用捣得太碎，只需要果皮从中间裂开，里面的果肉露出来，不用管葡萄籽，也一起放进去发酵。

西维捣了一会，然后给伊芙琳，伊芙琳上手锤了两下，又全部转交给了奥斯汀。

还是龙干活比较妥当，力气够大，只要轻轻一敲就可以敲破葡萄，手下准头还好，一会儿就把一整盆葡萄都捣好了。

现在可以愉快装桶了。

往桶里倒进去葡萄，撒上一包用于发酵葡萄酒的酵母，两大罐砂糖倒进去喂养酵母加速发酵，都搅拌均匀就可以封桶了。

发酵一段时间果皮和果肉都会沉底，酒液就转移到另一个橡木桶里去熟成。