三七看书

第107章（第3页）

稍微沥一沥水，加上一块黄油一起碾成土豆泥

西维从调料架上找出海盐和黑胡椒碎，分别在土豆泥里放下一小撮。

该加点面粉了。

过了筛的面粉筛进土豆泥里，然后一起揉成面团。

西维将这个土豆面团放在案板上，分成两份，用擀面杖将它们擀圆压平，划上两刀变成8个扇形的土豆小饼。

可以开始上锅煎了。

把平底锅烧得稍微热一点，不用放油，将土豆饼直接放进去，慢慢翻面烙熟，一面变成带着些焦褐的金黄再烙另一面。

土豆的淀粉香味随着烘烤而缓慢飘出，被烘烤得焦脆的外壳咬上一口绝对香脆，没有人能拒绝这样好吃的土豆司康！

奥斯汀揉完了面团，学着西维的样子将面团压扁，但接下来就不知道该怎么做了。

西维很快就烙完了两碟土豆司康，接过手来教奥斯汀怎么做擀面条。

先在压扁了的面团上撒上一层面粉，让黄色的面团上面看起来像落了一层糖霜，然后再将擀面杖滚上去将面团擀开来。

接下来只要再往面皮上撒面粉，折叠起来擀就好了。

尽量擀得薄而均匀，面条下锅以后会膨胀一些，不用怕擀得太薄。

有个厨房帮手能够有效节省更多时间，教会了奥斯汀怎么做以后，西维将青口贝捞起来刷干净泥沙，做成香草蒜香青口贝待会儿拌面吃。

切碎几瓣大蒜，揪下来一点窗口摆着的新鲜欧芹和百里香，也一起全部都切碎。

在炉子上放上一个煎锅，倒上一个浅浅锅底的橄榄油，将蒜末放进锅里面炒香香，当蒜末被翻炒到金黄焦香时，将青口贝倒进去。