三七看书

第八十八章 讨价划价（第1页）

大黑和田小虎也围了过来，看着李牧娴熟的动作，不一会儿，鱼肉便裹好了面粉，李牧将它轻轻放入油锅中。

随着油温的升高，鱼肉逐渐变得金黄酥脆，散发出更加浓郁的香气，弥漫在整个后厨。

老赵、大黑和田小虎都瞪大了眼睛，紧紧盯着油锅中的鱼肉，生怕错过任何一个细节。

李牧见状说道：“别急，好戏还在后头呢。”

说话间，他用筷子轻轻翻动鱼肉，确保每一面都能均匀受热。

不一会儿，鱼肉便炸至金黄酥脆，李牧迅速将它捞出，放在盘子里。

接着，他将熬好的糖醋汁均匀地淋在鱼肉上，

一道色香味俱全的松鼠鱼再次呈现在众人眼前。

金黄色的鱼肉外酥里嫩，淋上的糖醋汁酸甜适中，香气扑鼻。鱼肉上的花纹经过炸制后更加立体，宛如一只活灵活现的松鼠，令人赞叹不已。

老赵看得目瞪口呆，他从未见过如此精美的菜肴，忍不住伸出筷子夹起一块鱼肉放入口中。

咀嚼了几下后，就发现其中的鱼肉鲜嫩多汁，与糖醋汁的酸甜完美融合，口感层次分明，令人回味无穷。

他瞪大了眼睛，满脸不可思议地看着李牧，不敢相信这竟然是他亲手做出来的菜肴。

“这……这松鼠鱼，简直太绝了！”老赵语无伦次，手中的筷子半天没放下来。

李牧连做了几次累得够呛，额头上也渗出了细密的汗珠。

大黑在一旁拍着李牧的肩膀，大笑道：“哈哈，牧子，你看把老赵给惊的，你这松鼠鱼可真是绝了！以后咱们饭店的生意，可就要靠你这道菜了！”

老赵搓着手不好意思。

“小老弟，有没有方子？你这松鼠鱼做得这么好，能不能把方子给我？我也想学学，以后在我们饭店也推出这道菜。”

李牧本就是像打响自己的招牌，当下便爽快地答应了：“赵师傅，您太客气了。既然您喜欢，这方子我自然愿意分享。不过，这松鼠鱼的制作，关键在于刀工和火候，你琢磨几次肯定做得比我还好。”

老赵一听李牧愿意分享方子，顿时喜出望外。他赶紧拿出纸笔，认真地记录下李牧所说的每一个步骤和要点，再拉着李牧盯着自己做了一次。

一回看，二回就老赵已经能够熟练地制作松鼠鱼了。