三七看书

第77章（第3页）

花椒是有的，可是粗盐不适合。

于是，他们再一次见识了顾卿竹让人震撼的一面！

其实，提纯粗盐也不是太难的事情。

把盐给溶于水之后。再过滤。过滤完毕后，开始烧煮。烧干水分后，最后剩下的便是精盐。

说起来简单，做起来其实还是有点麻烦的，过滤要用的东西就比较难找。还好最后还是找到了适合过滤用的纸。

看到她这么糟蹋纸张的时候，李氏差点发火了！

但在看到最后弄出来的盐时，她也只剩下感叹了。这孩子都是哪里学来的这么多本事？！

这样洁白的盐，她也只在多年前见过。

提纯精盐之后，便开始做椒盐。

用小火烘干椒盐，等其散发出香味之后，加入炒过的精盐，混合碾碎。

闻着香味独特的椒盐，几人都快呆傻了。

这还没完。

土豆去皮，切成方条，泡在水里去除淀粉。

之后，放入热水中煮至七八成熟。

油锅烧热，放下沥干水分的土豆条。

炸至金黄之后，捞出复炸一遍。最后出锅，撒上一点细盐。

大功告成！

“来，试试这个吧！”顾卿竹笑眯眯地把薯条捧到几人跟前，还把番茄酱和椒盐推到他们面前。