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第103章 魔芋也有大智慧（第2页）

“村上叔，这就是我们吃的魔芋吗？看着很大很诱人啊。”

鬼头村上笑着拍了拍魔芋：“呀，这可是花了3年才长成这样的呢。”

“3年？”众人有些惊讶。

“是的，如果浇水不够或者日晒过度，就长不好。即便是被风吹得叶子有一些损伤也会马上生病。”

林田惠不禁一阵感叹：“这真的是靠着运气在努力生长的东西。”

“哈哈哈，可不是吗，所以魔芋最早的时候叫做运团。”

“运团？”

“唔，原来做蒟蒻这么麻烦呢。”桥本甜歌平日里也喜欢吃蒟蒻，现在才知道原来种魔芋这么麻烦。

鬼头村上笑笑：“其实，如果直接从店里买来蒟蒻粉来制作蒟蒻就很简单，但是我们家族的传统是直接用魔芋制作蒟蒻，所以工艺上是比较复杂。”

浓眉指了指工厂门口另一侧的木盒子，里面装着一袋袋制作好的蒟蒻，好奇地问：“村上叔，那为什么有的蒟蒻是黑色的，有的是白色的？”

“啊，如果直接用魔芋制作的蒟蒻就是黑色的，用粉来制作就是白色的。听说最近还有人通过添加海藻让蒟蒻变黑的。”鬼头村上说得轻松，其实也是无奈，自己家里如此讲究和辛苦制作的黑蒟蒻，别人可以通过技巧来瞒天过海，传统工艺的没落果然不可抗拒啊。

“啊，看着黑色的魔芋好好吃的样子，我们可以吃这个吗？”桥本甜歌对蒟蒻没有免疫力，顺带着看着一个个大大的魔芋也不自觉地流口水。

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“呀呀呀，这个不能直接吃呢。”鬼头村上笑着说。

“因为有草酸钙，直接吃的话特别涩口，不论是煮着吃烧着吃都不行。”

林田惠看着工厂外的其他设备，感慨道：“特地花3年时间去种这种不能直接吃的东西，为什么要这么做呢？”

鬼头村上一愣，摇摇头：“我也不知道呢，反正祖上就这么流传下来的做法。”

林田惠接着问：“那要怎样才能吃呢？”

“加上卤水就可以吃了。”

“啊，这么聪明的方法，是谁想出来的呢？”桥本甜歌不由地感慨，如果不是有这种方式，自己怎么能吃到可爱的蒟蒻呢。