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砂锅海鲜粥2（第1页）

【「南瓜大瓜南」:砂锅海鲜粥是什么?】

【「我好饿饿」:不懂，但是一定很好吃吧。】

“就是...”温久本来想说就是粥的一种，但想到这里好像没有粥的概念，于是只能道，“等做出来大家就知道了，很适合在寒冷的天气吃。”

不过她以后还打算做更多类型的粥，后面倒是可以和露露商量一下，做个粥类的专栏。

“和之前先做食堂餐不同，今天先准备一下做砂锅海鲜粥的食材。”

说着，温久就把米袋拆开抓出一把米来，然后小蜜蜂智能放大镜头对准了她的手心。

“大家自己尝试做的话，记得选用这种短肥短肥的米，像这种米呢可以称之为粳米。”

“粳米的质地较硬而且有韧性，煮后粘性油性均大，所以特别适合用来煮粥，粳米煮出来的粥软、稠、绵又不失嚼劲。”(1)

【「猴子大哥」:每次看发财姐的直播都能学到很多，真是没想到米也有这么多的讲究。】

【「万舟」:同猴哥，现在感觉自己不是在看下饭直播，而是在上美食讲堂。】

【「克里斯要吃五碗」:我要学做饭!发财姐快继续讲解!】

【「叮当20」:这次是要换砂锅海鲜粥打你吗?】

“和做蛋炒饭的准备工作差不多，首先取出适量的米来洗干净。”

说着，温久就拿了个小盆装了一部分米开始处理。

“做粥就不用蒸米饭了，咱们先把这个洗干净的米泡在盆里，待会儿再来进行下一步。”

把米泡上后，温久这才开始处理做食堂餐要用的食材。