三七看书

第95章：用事实说话（第4页）

苏小婉却没有急于回应。

她翻看着安禾的新闻稿，沉声说道：“别着急。

安禾这次的主打点是科技创新，等产品上市后，一定会有一个核心卖点，我们要搞清楚他们的底牌是什么，才能有针对性地应对。”

“也许我知道他们的底牌是什么。”

就在此时，李成林推门而入，语气中带着几分兴奋。

他的手里拿着一份资料，是他从业内朋友处获得的一份“半公开”消息。

“安禾的新品，其实是用一种‘快速发酵技术’制作的。”李成林解释道，“这种技术可以让酸野在短短几个小时内完成发酵，而不像传统工艺那样需要几天甚至十几天。”

“几个小时就能发酵？”李青青一脸震惊，“那还能叫酸野吗？味道会不会不一样？”

“味道应该还行。”李成林点点头，“他们用的是高科技控制菌种和温度，模拟传统发酵的环境。虽然快，但口感可能不会差太多。”

“如果口感也过得去，那消费者可能会倾向于更快、更便宜的选择。”唐毅皱眉说道，“这对我们确实是个大威胁。”

“但问题在于，这种‘快速发酵’的产品，真的能完全保留传统酸野的风味和营养吗？”苏小婉的眼中闪过一丝冷静的光芒，“科技再强，也不可能完全复制大自然赋予食物的灵魂。”

苏小婉立刻召集团队，制定了一套新的策略。

1.科学背书

苏小婉邀请了一位在发酵食品领域颇有声望的大学教授来到泗科镇，对泗科酸野的传统工艺进行深度研究，并撰写了一篇论文，详细分析了慢发酵过程中产生的独特风味和健康益处。

2.体验营销

他们计划在博览会同期举办一场“泗科酸野品鉴会”，邀请消费者亲自对比慢发酵和快速发酵产品的味道差异，让事实说话。

3.文化突围

除了产品本身，苏小婉决定通过讲述更多的传统故事，将泗科酸野的历史和文化价值传播得更广。她让团队将之前搜集的村里老人关于酸野的故事制成一系列短片，并计划在博览会前密集发布，进一步拉近品牌与消费者的距离。

然而，安禾集团并非坐以待毙。