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小川利落地做了三杯咖啡出来,一一摆在陈非面前,每个白色的杯子上都有序列号。
Francois叫道:“我的呢?!怎么没有我的?”
小川无奈地说:“老板,你已经尝过三遍了。”
“我要陪Fred喝啊!”
小川没办法了:“那我现在去做?”
陈非给了小川一个眼色,然后笑看向Francois:“你确定要我等?等小川做出来,这几杯都凉了。”
Francois当然看到陈非和小川的“眉来眼去”,他气呼呼地比了一个“请”的动作:“诶!诶!你请吧。”
大家都被他那任性的样子逗笑了。
陈非刚才一直喝着他自己点的咖啡,因此他先喝了一口白水清口,然后依次端起咖啡,先闻香,再品尝,每喝一种就喝一口白水。很简单的动作,他做起来却很赏心悦目,不知道是因为他专注的神情,还是因为他优雅的动作。
全部试完,他对Francois说:“我个人比较喜欢三号,味道十分饱满而且香气层次分明,前调的果香和巧克力香气浓郁,回甘带着烟熏香气,如果搭配一小块黑巧克力,应该会更完美。一号的香气层次差一些,果香也没那么明显,被巧克力和烟熏气味掩盖了,二号的口感较差,而且回甘最短。”
他顿了顿,不忘强调:“不过,你知道我一向喜欢偏酸的咖啡豆,三号的酸度最纯净,所以,归根到底是我的个人意见,仅供参考。”
Francois听了他的分析,直接把陈非喝过的三杯咖啡端过来一一尝了一遍,每喝一种,咂巴咂巴,然后频频点头。
三种都试过,他佩服地看向陈非:“Fred,你的舌头实在是……” 他竖起大拇指比了比。
小川之前也一直站在边上等着陈非点评,品鉴咖啡是个技术活,有些人可能喝得出好坏,却不一定说得出所以然,但是陈非从不会给你一个笼统的好或者不好的答案,他会用严谨的分析告诉你差别在哪里,然后让你自己做判断,听着就让人觉得长知识。
听完陈非的点评,他趁着老板试喝的时候,转进吧台重新倒了一杯白水出来放在陈非面前。Francois对他说:“就跟Robert说要三号的。”
意料之中。小川点头表示收到。
三个人又聊了一会儿,陈非放在桌上的手机响了一声,陈非点开信息,是顾靖扬的。
“你在哪儿?我们现在出发了,半小时后餐厅见?”
陈非回复完,招手让小川过来买单:“我得走了。”
“Fred!” 陈非已经走到咖啡馆门口,Allen突然叫住了他。
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