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第47章 水潺海鲜面（第5页）

不过??鲜味足，做家烧水潺，烧出来浅酱油黄色，看着特别有食欲，又或者拿来炖豆腐，豆腐鱼和豆腐各有各的好吃。

或是裹了面粉下锅炸，做椒盐水潺都很??合适，西塘关的人喜欢在水潺旺季时，把水潺晒成干。

直接拿小小的竹枝穿过??水潺的嘴巴，穿成一串，晒在海滩的架子上，晒干后缩了水，变得又柔韧又黄。

江盈知也晒了不少，近来水潺很??便宜，所以她也做了不少龙头鮳。

海浦又把水潺叫做龙头鱼，所以用盐腌出来的水潺就是龙头鮳。

她腌了不少，这次不腌了，改用水潺来做海鲜面。

起锅烧油，下姜蒜，江盈知把鱿鱼、章鱼丸放下煮，蛏子、蛤蜊撒些，再切好的水潺放到锅里，倒上水，等锅里水沸腾，酱黄色的汤汁里，水潺早已熟透。

江盈知另换了口锅，准备煮面的时候，周巧女才手里提着东西回来，她把鲞鱼放在篮子里时说：“你??阿姑给的鳓鱼鲞。”

“烧啥呐，这么??香，”周巧女往锅里看了一眼，又伸手招呼海娃，“海娃你??过??来，拿着东西去你??伯娘家再走一趟。”

“刚才走得急，忘记拿给她了，这明府的鲞刀也是一等一的好，”她把鲞刀拿出来，包着布的时候跟江盈知说，“上回你??来信的时候，听了三娘去江下街的消息，我就琢磨着给她买把鲞刀了。”

“诺，你??小人家跑得快，跑几步给你??伯娘送去，明儿还等着用呢，”周巧女递给海娃，拍拍他的脑袋，海娃就乐颠颠跑腿去了。

江盈知把面放到锅里，她转过??身问??，“婶你??都打听好了？”

“可不是，啥都说好了，打井的要明儿找人来瞧了再说，这砌墙的倒是明日起早来，保管把这墙两三天给

砌上。”

周巧女坐下来捶捶自己的腿，又说：“我还问??了小燕，她也砌，我说砌了对??谁都好。”

“只是井不打，说要用水就来跟我们买，这人也真的是，半点不愿意欠着别人。”

“小燕姐要强着呢，”江盈知只说了这么??一句，捞起面放在碗里，小心捞出水潺，倒汤放料，她还捞出一个??白煮蛋，切了两半，卧在面上。

只不过??不是溏心蛋，江盈知还挺喜欢吃溏心蛋，一切开蛋黄流心，边缘一圈凝固，不过??在这里还是不吃了，不是无菌蛋。

“婶，这碗先给你??吃，”江盈知把面端到桌上，周巧女跟在她后头进去。