三七看书

第83章（第3页）

“纯儿，干娘问你今天中午吃什么？”尚小鹃跑进厨房，看到殷显的时候吓了一跳。

不知道为什么，她一看到殷显就有种这个人很危险的感觉，她就不知道为什么庄纯能和这个男人相处的这么愉快！

如果庄纯知道在外人眼中她和殷显的相处模式是非常愉快的话，估计能一口老血呛死。

“今天中午吃煎饼果子！”庄纯想到现代街头那种被人排队购买的知名小吃。“小娟，你去赵大婶家借点油条，中午我给你们做好吃的！”

“好咧，我马上去！”尚小鹃得知庄纯要做新的吃食，离开撒欢的去赵家要油条。

庄纯洗干净了手，把面粉和在镇上买回来的玉米面掺和在一起，加入清水搅拌成面糊，想了想又撒了一些芝麻下去。

大葱洗干净后切成葱花放在一旁备用，生菜一片片剥开然后清水洗净沥干水分。

庄纯准备着手做煎饼果子里必不可少的辣酱和甜面酱。

面粉加水搅拌成糊状，里面加入白糖和酱油调匀。

锅里倒油然后放入搅拌好的面糊，待锅里面糊凝固就加些水进去不停的搅拌，庄纯家里还没有味精，她少倒了一下高汤和十三香调味儿，直到锅里面糊变成稀稠的酱。

尝了一下味道后庄纯少加了一些盐进去，面糊带着余温的时候她又加了少许的熟油。

一锅熬好的甜面酱舀到盆里，庄纯刷完锅继续做蒜蓉辣酱。

红辣椒洗净后沥干水分，去籽后用刀把辣椒剁碎，又把大蒜切成碎末和辣椒碎一起放入加热的锅中。

锅里加入高汤，小火慢熬，不断的搅拌，在锅里水分蒸发一半的时候加入白糖、盐、少许白酒和醋继续翻搅。

等锅里的辣椒和蒜蓉熬得粘稠时放入刚刚做好的甜面酱，搅拌均匀后晾凉出锅。

等庄纯把甜面酱和蒜蓉辣酱都做好的时候尚小鹃端了满满一盆刚炸出来的油条从赵家回来了。

“纯儿，油条带回来了！哇，好香啊，这是什么酱？”

“这个是甜面酱，这个是蒜蓉辣酱，都是制作煎饼果子要用到的！”庄纯看到东西都准备好，准备开始做午饭了。