三七看书

第87章 炒地木耳（第2页）

出锅又是正经一道好菜。

这蒸好了，老桑赶紧端着就上，可不是得快点，再不去估计馒头又给吃完了。到那儿一看，还好，馒头一个没少。

估计是桌上有本地人说了，在等着夹馒头的菜。

老桑亲自去送包厢的，挨个多解释一句，“这是夹在馒头里头吃的菜，单吃也行，地方特色。”

这馒头发酵得极为暄软，韧性十足，因为是用酒曲发酵做的，嚼着余味还有一丝微酸。

馒头看着大，但都是膨胀着的，其实用的面也不过是一点点。

要是桑煜自己来说，他更喜欢在油炸摊子点这个馒头，外面裹上面糊一炸，那是真的外酥里嫩，烧烤油炸里头一夹，那真是给人香迷糊了。

一说夹馒头，何源从记忆深处里头找出来了，他看着没人动，自己上手示范，先拿一个馒头，用筷子从馒头顶上开个口，然后往里面夹两块肉，一大筷子笋干，两边馒头一合，往嘴里那么一塞。

炖得酥烂的肉混着鲜美的笋干在口腔里合奏一曲美味。回味稍微带点酸的馒头完全不噎，倒是越吃越开胃。

不过，最精彩的还是笋干，比肉香，重点是你能吃出来里头肯定炖的时候有很多荤油，可就是一点都不腻。这就是水平。

一看他吃得挺好，大家也就纷纷试了试，还真别说，这搭配饱肚又好吃。

前一道又是大荤的菜，下一道紧赶慢赶上了香菇油菜，绿绿的油菜在嘴里鲜嫩多汁，就算是三斤油下去，这胃里也舒坦了。

实在觉得不得劲儿，还能舀碗酸菜鱼的汤，酸辣开胃，尤其是里头酸菜，不知道怎么弄得，爽脆滑口，里头还吸饱了鱼汤的鲜。这鱼肉还有不少，酸菜倒是都被捞干净了。

似乎是为了让他们稍作休息，连着上了雪菜地衣和炒花生芽，都是吃得一个口感和新鲜。

在这儿做这两个菜的人可真不多。