三七看书

第54章（第3页）

酸菜肉末豆腐、香煎豆腐饼！配饭！新喷喷的白饭，再加个美味的蒜炒卡巴兹菜和豆腐丸子汤！中式餐点解决！

其实米鲁最想吃麻婆豆腐，可是酱油还在发霉…不是，是发酵，来不及咧！

米鲁今天是在隔壁老家厨房做的料理，因为今天做的就直接是喵的小馆的午餐。

首先是酸菜肉末豆腐，用的是豪兽绞肉，这里用的豆腐是软嫩度水分都很高的豆腐，比较偏向豆花，没有特别经过挤压。

酸菜洗乾净切碎，姜和辣椒切细末，热油锅，姜和辣椒扔进去爆香，加入豪兽绞肉翻炒，炒散之後加入酸菜碎、盐、蓝糖和水继续翻炒到水份略为收乾，撒上香油盛出。

这里的香油不是芝麻油，米鲁想要的芝麻还在死亡森林里面乐奔，所以这边用的香油是用大蒜和葱浸泡的油。

豆花用汤勺舀到盘子里入蒸笼蒸５分钟，取出，将刚刚炒好的酸菜绞肉料淋在豆花上，就是酸菜肉末豆腐这道菜。

米鲁做的是小份料理，露娜在一旁纪录学习，旁边已经在准备大量制作的材料，等米鲁做完小份的，把乌法那份先分出来，然後厨房的工作人员全体试吃，得到一堆大拇指後继续下一道菜。

接著是香煎豆腐饼，很简单的一道料理，准备豆腐、红萝卜、小黄瓜和豪兽绞肉。将红萝卜和小黄瓜切丝，把豆腐捣碎，加入切丝的小黄瓜和红萝卜，还有豪兽绞肉，洒上胡椒粉和少许盐，还有米鲁用海鲜做出来的调味海鲜粉，取代味精的好东西，混合均匀後捏成方块饼状，热油锅把豆腐饼煎到两面金黄就可以起锅。

配合这豆腐饼的是甜辣酱，如果有蒜味酱油更好了，米鲁做一半分心想著酱油味。

厨房人员依旧在米鲁分了一份给乌法的後，每人都嚐了一片刚出炉的豆腐饼，吸哩呼噜的大呼过瘾。

露娜边吃边笑，一边调侃米鲁都不忘乌法那一份。

蒜炒卡巴兹菜因为很简单也做过不少次了，这道直接让露娜他们去大展身手。

接著是豆腐丸子，用的是鱼浆，理瑟本峡湾物产丰富，水温适中，因此厉害一点的话抓到的鱼都又肥又大只，德洛尼就是捕鱼的个中好手，那鱼肉随便取都比米鲁的手臂还大上两倍。