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第61章 投诉您家做饭太香了！（第6页）

他将处理好的鲜鲍鱼放入滚烫的汤中，火候拿捏的精准。

接着，是那条鲜活的东星斑。

张远没有选择清蒸，而是拿出了一把薄如蝉翼的柳叶刀。

刀光闪烁，快得让人眼花缭乱。

一片片晶莹剔透的鱼生，被他整齐地码放在铺满冰块的盘子里。

“东星斑肉嫩，最忌过火，鱼生方能品其真味。”

轮到那盘黑虎虾，他没有用任何复杂的调料，只是烧了一锅清水。

“看好了，水面冒起蟹眼大小的气泡，水温刚刚好。”

他将虾扔进水里，只烫了短短几秒，立刻捞出。

“用这种蟹眼水白灼，既能去腥，又能最大限度地保留虾肉的鲜甜和弹嫩。”

他一边做，一边云淡风轻地解释。

最后，万众瞩目的“黄金大黄鱼”被端了上来。

所有人都以为，如此珍贵的食材，必然会用上最复杂的烹饪方式。

可张远只是拿出了最简单的姜片、葱段。

“这么好的鱼，任何花里胡哨的做法，都是对它的糟蹋。”

他用了最古朴的渔家烧法，猛火快蒸。

“吃的就是一个原汁原味。”