三七看书

第32章 馋死个人了（第4页）

张远将烧热的猪油往锅里一推，等油温再次升高，直接将一大盆预处理好的兔肉块倒了进去。

“刺啦——”

兔肉和热油接触的瞬间，白色的水汽，猛地升腾起来。

张远手持大铁勺，气定神闲，开始用中火不停地翻炒。

他的力气很大，一大锅兔肉在他手里，像是没什么分量一样，被均匀地翻动着。

每一块兔肉，都能充分地接触到锅底的热油。

很快，兔肉表面的水分被炒干，颜色从之前的白色，慢慢呈现出诱人的金黄色。

就在这时，张远抄起灶台边的料酒壶，沿着锅边，“刺啦”一下烹了进去。

浓烈的酒香瞬间被高温激发，和肉香混合在一起，进一步去除了兔肉本身的土腥味。

香味，变得更加醇厚了。

紧接着，他又往里加了两大勺生抽。

酱油的鲜味，为这道菜注入了灵魂。

整个灶屋里，香气已经浓得化不开了。

肖卫国站在不远处，只觉得那股子香味，跟长了腿似的，一个劲儿地往他鼻子里钻。

他肚子里的馋虫，早就被勾得蠢蠢欲动了。

炒好了兔肉，张远将其盛出来放在一边。

他又洗了锅，开始准备下一道菜。

蒜泥白肉。

这道菜，看似简单，其实最考验厨子的功力。