三七看书

第123章（第3页）

叮!宋瑜面前的铃被她拍响，作为夺冠热门选手，直播镜头马上朝她靠近。

离她最近的评审菲利普斯·格兰特朝她走过来。

我做的是，抹茶盐麴烤羊排。

宋瑜处理羊肉时用了一种古老的技法盐麴，盐麴是霓虹国传统发酵调味料，由米麴菌、盐与水混合发酵而成，兼具提鲜增甜和软化肉质的功效，用它腌制好的羊肉鲜嫩无比，还带上天然的咸鲜味道。

她创新地搭配了抹茶盐作为蘸料，茶的微苦清香完美平衡了羊肉的油脂感。

酱汁方面，她用山葵融入打发奶油，创造出一种冲鼻又顺滑的独特酱汁，和羊排相得益彰。

格兰特先生将一小块羊排送入口中，细细咀嚼，片刻后，脸上绽出一个发自内心的笑容。

nice!宋瑜选手，你完成的非常漂亮，各种风味达成了完美平衡，我欣赏你的创新精神。

他在节目组终端写下自己的分数，微笑着拥抱了女孩，恭喜你，以后我们一定会再见的。

【宋瑜小姐姐肯定晋级了吧，没见过格兰特先生笑得这么开心过】

【这可是mcf金奖拥有者，不晋级才是大爆冷】

另一边，陆谦和卢卡斯也相继按铃。

陆谦带来了一道文思鲈鱼，用文思豆腐的技法来做鲈鱼，将鲈鱼肉、火腿、香菇切成头发粗细的细丝，简单汆烫两秒，再用由老鸭、干贝、母鸡、姜葱等食材吊出的清澈高汤冲开，汤底醇厚鲜美，鲈鱼丝洁白滑嫩，汤清如水，其中各色细丝根根分明，悬浮其中，宛如一幅动态的水墨画。

卢卡斯则是制作了一道极具难度的分子料理，他确实有技术又有想法，他的菜品从难度、创新性和口味来说，都是无可挑剔的。

还有很多选手，也交出了不错的答卷。

【好牛好牛，这才是料理，今天长见识了】

【他们肯定都晋级了吧】

【大家都好厉害啊，怎么感觉30个晋级名额不够用呢】

【都快比完了也没见着人，我那么大一个主播呢?节目组藏哪去了?】