三七看书

第88章（第1页）

“耗油？那是什么？”

面对众人的好奇，曲花间这才反应过来，这个时代耗油还没被发明出来呢，甚至连生蚝这个称呼都没听见有人叫过。

海蛎子就是海蛎子，可以晒成干，但没人想过要把它做成油。

曲宝捏起一块海蛎子肉，仔细端详，“这海蛎子肉好像是瘦的，炸不出油来啊少爷。”

“不是猪油那种油，是一种调料，等做好了你就知道了。”曲花间不知道怎么解释，于是卖了个关子。

早饭就是赶海捡回来的各种海鲜，配上一锅虾粥，众人吃得肚皮溜圆，新鲜的海鲜实在鲜甜，每次吃都让这些内陆人不由自主的吃撑。

吃过早餐，曲花间本想上手清洗海蛎子，但被曲宝拦住了，他麻利的找来几个大盆子，和小林岑喜一起将海蛎子肉淘洗干净。

然后又在曲花间的指挥下把海蛎子肉倒进锅里，掺水刚好没过海蛎子肉，开始熬煮。

煮了莫约两刻钟，海蛎子里面的汁水就渗出来融进汤汁里，体积也缩小了许多。

小林将海蛎子捞出来，问：“少爷，这些肉怎么弄？”

煮干了的海蛎子肉没有刚熟就起锅时鲜美，但也能吃，秉着不浪费的原则，曲花间让他给煮大锅饭的厨房送去，就当给工人们加餐了。

苍蝇腿也是肉，每人会嫌弃有些煮过头了的海蛎子肉不够鲜的。

剩下锅里的汁水则放些盐慢慢熬煮收汁，期间曲宝不停的捞起浮沫，等到汤汁有些浓稠质地时，耗油就算完成了。

一大桶海蛎子肉至少二三十斤，熬出来的耗油也有一小盆。

曲花间取来勺子，舀起一点尝了一口，咸鲜的味道直击味蕾，比从前在超市买的科技调配的耗油鲜了不知多少倍。

就是不如瓶装耗油浓稠，但是目前没有淀粉勾芡，也只能这样了。

其他人也学着他弄了点耗油尝味，一时间惊为天人，曲宝竖起大拇指，“少爷，好鲜！舌头都要鲜掉了，您可真神了！”

岑喜也两眼发亮的看着他，“东家，您怎么想到这个办法的？太厉害了！”