三七看书

第68章（第3页）

第二本是养猪场的账目，是杨管事记录的，也是同样的记账方法，只是杨管事字写得差些，但也能看清，不甚费力。

曲花间一开始还觉得没什么问题，等翻到肥皂厂的账目时，总算发现了不对。

养猪场基本没有什么外来收入，肥猪宰杀后内脏和瘦肉等好的部位供给火锅店，肥肉和板油则送去肥皂作坊制作肥皂，多余的边角料则作为帮工餐食内部消耗。

为了方便记账，火锅店和肥皂作坊通常都是按比市场价低三成的价格结现银给杨管事，用以猪场的开销，等月底有结余的话便会封存入账，交到负责青岱所有银钱收支的账房那里。

按理来说，养猪场虽然赚不到多少钱，但自产自销，不愁客源，是绝不会亏损的，但近来几个月的账本上却显示亏损越来越严重。

第63章 背刺

永昌元年正月, 购入猪草及麸糠二百余两，工钱支出六十余两，加上其余杂项支出，有三百两左右。

而这个月共出栏肥猪三百二十头, 收入二百一十七两, 倒亏好几十两。

曲花间看了眼月底存栏的数量, 成猪和中型猪各有一千余头, 猪仔则有五六百头。

而到了二月, 猪仔数量没有增加, 出栏数量与正月差不多，开销却涨到了三百六十两，起先曲花间只当是物价上涨，没放在心上, 直到看到肥皂厂的账本。

近半年来, 肥皂厂的产量逐月降低, 直至二月, 几乎比上一年下降了一半，但购入原材料的支出却没有下降，甚至隐隐有上升的趋势。

即便物价上涨, 养猪场毕竟是只供自家消耗的产业，怎么可能短短一年涨价一倍还多？种种不合理的地方渐渐明晰。

曲花间伸手揉捏鼻梁，试图缓解用眼过度的干涩，将那些有问题的账本随手一扔, “明天让杨三来见我。”

——

杨三神色如常的走进曲府，他是曲家的老人了，祖上从他高祖那辈起就是曲家的佃户。

曲家待佃户向来宽厚，所以他们的日子也比别处过得好些, 幼时有几年年景很好，家里攒了几个余钱，长辈便送他去读了几天书，识得几个字，从此被老太爷，也就是现任东家的祖父看中，成了临河庄的管事。

后来老爷和老太爷相继去世，少爷是个有本事的，生意越做越大，对手下人十分厚待，他也就顺理成章成了养猪场和肥皂厂的管事。

这些年他赚了不少钱，还在庄子上盖了六间敞亮的青砖大瓦房，前庭后院都铺了青石板，除了地主老爷们在乡下的别苑，十里八乡再找不到比他家更气派的房屋了。