三七看书

第138章（第4页）

家庭手工制作酵液，从第一步开始就充满了运气的成分。第一步成功，水果顺利开始发酵，之后还得每天检查排气，它还随时可能就不知怎地，失去了活性，甚至开始发霉。

就算侥幸保留活性，看起来气泡量充足，等实际加入面粉制作酵种，测试活性，还可能失败。

就算到这一步为止，都成功了，它还是能生出变数。

“lance以前用菠萝做过酵液，据她说那是她见过发育最完美的气泡。可是她把东西给了雀，雀拿去打面团，想说给我们做馒头尝尝，就失败了。”容鸢一边将倒掉橙子和柠檬后的玻璃瓶冲洗干净，送进消毒柜里，一边说。

温无缺脑子一转，想到了，说：“菠萝蛋白酶破坏面筋了吧。”

容鸢有些惊讶地看了她一眼，随即点点头。

温无缺又得意了，说：“我和丫头不一样，我可是正经学霸，我也不是为了追女生才学的理科啊，我是擅长所以学。再说，我也很会做馒头、面包，老妈教的。”

容鸢怀疑寒江寻该在中国打喷嚏了，于是岔开了话题，说：“所以这东西还挺麻烦的，简简单单，卻需要过程中足够多的幸运，每一步都碰对了，结果才能用。”

容鸢盯着两瓶成功版本的酵液，似在思考。

温无缺明白，她盯着瓶子，想着的却不仅是酵液。

这次轮到温无缺把脑袋靠到容鸢肩上了，她踮起脚尖，越过容鸢的肩头，去看冒着绵密小气泡的玻璃瓶，说：“不够幸运，就换一瓶，总有一次是全对的。”

“可是真的可以这样一直试错吗？这要慢慢等，还受外在条件的约束，并不是果皮表面有天然酵母，白糖又能滋养到酵母，就一定会成功的。”容鸢的声音罕见的，有点带抖。

“我的大老板，可是你明知道它这么麻烦，你还是选择去做了。”温无缺提醒道，“既然你愿意去成功，那当然会成功的。”哪怕状态有反复，要经历生理和心理上的双重障碍。

“小温总，我知道我足够幸运。”容鸢没有谈论酵液了，她直说，“爸爸和阿爸留给我的物质条件，足够支撑我打持久战，寒姐给了我充足的时间去恢复，linda愿意用漫长的疗程，引导我重回正轨。雀和lance，还有导师，她们都帮了我很多。很多人撑不过，甚至状态回退的阶段，我能撑过来，是因为我和这两瓶酵液一样幸运，所有的环节，条件都刚刚好。我在所有的环节，都有别人不一定具备的条件。”