三七看书

第38章（第2页）

“三娘, 你怎么去了这么久？”疑惑尹遥怎么还没回来?，陆娘子从?屋里出来?寻她。

一拉院门，正靠在上?面的尹遥一个趔趄, 在门槛上?绊了一下, 撞到陆娘子身?上?。

陆娘子赶忙撑住她，嗔道：“哎哟, 你这孩子，怎么在这儿待着, 倒吓我一跳！”

她看着地上?的伞, 一脸疑惑：“许二郎回去了？怎么也没拿着伞？你俩方才怎么啦？”

尹遥也被吓了一跳，扶着陆娘子站直身?，又去门外捡起伞, 嘴里讨饶道：“我的好舅母，别管那?些了。时?辰不早了, 还有不少活儿等着咱俩呢！”

“得了，我知晓你一向?有主意！”轻轻瞪了她一眼, 陆娘子便也不再多问。

“走走走，时?辰不早了，还有好多事儿等着咱俩呢！”见陆娘子放过自己, 尹遥调皮地揽住对方肩膀, 俩人彼此依靠着, 撑着同把伞回了家里。

俩人先绕到院子里看了看，昨儿陆娘子油布盖得仔细，堆的粮食一点儿都没被雨浇到，不然若是泡了水发了霉，那?银钱可就?要打水漂了。

怕半夜起风，两人又去搬了几块石头, 压在油布上?，这才回了厨房包粽子。

说起来?，卖粽子倒是比卖包子更方便，可以提前几日全都包好蒸熟，然后将熟粽子泡在清水中保存，等到售卖的时?候，再用大火蒸一刻钟热透了就?行，味道保证跟刚出锅时?一模一样。

今早时?间有限，尹遥便只包了一百五十个，先拿去早餐摊儿上?试试水，见食客们都十分满意，明?后两日她打算每日卖两百五十个。

粽子的包法有好几种，中原地区平日里吃的白粽与甜粽，通常都是三角形或者?牛角形。

而?沈记售卖的肉粽，个头又大，还得考虑糯米和五花肉的搭配口?感，最好保证食客每一口?都能吃到五花肉，因此选用的是长条大粽的包法。

修剪浸泡好的粽叶捞出沥干，抽出四条并排叠放，刮刀沿着粽叶方向?，将其间的气泡排出。

左手摊开，将粽叶托在掌中，尹遥边操作边道：“舅母你看，盛一勺糯米，在粽叶中央这样摊平，然后放酱五花肉丁儿，最后再铺一层糯米，这馅料就?算放好啦。”

陆娘子也有样学样，手持粽叶往里添加馅料，又将叶子对折收口?，嘴里念念有词：“左手往回折，右手捏紧粽身?，压住粽叶用麻绳绕圈绑紧……”

陆娘子现?在是越发灵活了，基本上?尹遥演示一遍，她就?能学个七七八八，尹遥最多也就?是再提醒下注意事项什么的，比如：“舅母，这绳子得多留一点，一会儿好打结。”

“晓得啦，一会儿打个活结，方便卖的时?候解开，对吧？”