三七看书

第75章（第1页）

这是她第一次做，也不知道会不会成功，发的麦芽已经长到四公分左右，把麦芽从米筛里扒下来洗干净，切的碎碎的，再放进石臼里捣烂。

煮好的糯米稀饭，倒进麦芽糊里，搅拌均匀然后放在灶台上让它们继续发酵一晚。

第二日把发酵好的糊糊用纱布过滤出来，过滤出来的液体再次过滤一遍就可以熬麦芽糖了。

大火烧开，等糖熬出来了转小火继续熬，熬到用有些稠了往里加些猪油，这样做出来的花生芝麻糖就不会太粘牙。

几个孩子全程站在旁边看，李云岚自己也全神贯注，深怕错了一步导致失败了。

她用一根筷子挑起一点，往冷水里一放，糖迅速凝固变脆。

“春花，把火撤了。”

就是现在把炒熟的芝麻和花生倒进去拌匀，这是力气活，李云岚很快就汗湿了后背，额头上也细细密密的出了汗，盛到面板上，用擀面杖擀紧实。

等变温温的时候婆媳俩用刀切成一片一片的，放进米筛里放凉就成了。

锅里还有粘着些糖，柳氏不舍得就舀了两瓢水进去烧开，有些甜味总比白水好喝些。

几个孩子已经舔着嘴唇等着了，李云岚把边边角角没样子拿给他们。

她自己也吃了一块，酥脆香甜不粘牙，芝麻与花生的香味弥漫整个口腔，越吃越香。

李云岚你可真是有些天赋在身上的，第一次做就如此的完美。

给柳氏也吃了一块，一咬嘎嘣脆：“娘，您太厉害了，这可真香甜。”

“你呀光会吃，好好跟我学，这都是手艺，以后你在教给你儿媳妇。”李云岚说着用碗装了些，让成才端给赵启。

柳氏呵呵呵的笑着：“我肯定好好学，这太好吃了。”

她又盛了碗甜滋滋的热水让赵稷端给他叔叔。

赵启坐在窗户边上，嘴里嚼着酥香的芝麻花生糖，时不时在喝一口淡淡甜味的热水，想着京城那些人那些事。