三七看书

第39章（第1页）

等她下了山回到村里，有好奇的朝她背篓里一看，见是苦锥子都眉毛直皱：“得贵娘，你捡这东西干啥？又不能吃。”

“咋不能吃，能吃还好吃呢。”

众人都露出了嫌弃的笑，这得贵娘怕是脑子坏掉了。

等到了家，仇得贵上前帮着娘卸下背篓道；“在不回来，我就要上山去找您了。”他看见背篓里的东西道：“娘您捡苦锥子干啥？又不能吃。”

李云岚锤了锤酸疼的腰：“能吃，娘会用它做豆腐，好吃着呢。”

仇得贵半信半疑的看着这些苦锥子，这东西能做豆腐？

李云岚吩咐仇得贵拿个筛子出来把这些晒上。

暴晒了两天，一个个都炸开了口子，她拿着棒槌碾一边，很多就自动脱壳了，剩下的用手剥开。

里面白色的果肉小小的，全部倒进大木盆里泡水，连泡三天，中途不断换水，三天后，在搓洗一边，水干净了后，在石磨上磨。

等全部磨完，用大纱布过滤，不停的揉搓洗粉，滤出的渣可以煮熟了喂猪，原浆加水搅匀放置一夜沉淀。

第二日倒掉上面的一层清水，下面的苦槠粉在加水稀释，四斤苦槠一斤水，倒进锅里熬，中间要不断的搅，等到成了糊糊就可以舀进盆里，冷却了倒些清水进去划成一块一块的就成了。

这样做虽然工序麻烦了些，可做出来的苦槠豆腐一点苦涩味都没有，只有一股清香味。

仇得贵看一块块棕色的豆腐泡在水桶里，还真的做出来了。

晚上李云岚下厨，炒了一盘腌菜苦槠豆腐，一碗辣椒炒苦槠豆腐，又烧了一大盆苦槠豆腐汤。

为了方便仇得福，他们就把饭摆进二房外屋，仇得福拄着拐慢慢坐下，看见桌子上的棕色的豆腐：“这就是娘捡的苦锥子做的？”

“尝尝吧。”李云岚得意的说。

三个大人先尝了一下，入口细腻爽滑，有淡淡的清香味，看他们眼睛发出亮光，李云岚也夹了一块尝了尝，细品还是有一些涩味，但是可以忽略不计。

“怎么样？一斤苦槠能做七斤豆腐，这天也不下雨，春花你明天拿把刀给得福，让他把豆腐都切成片，咱们晒干了收起来，等没吃的时候这可是都能救命的。”