三七看书

第31章（第3页）

“等等，那是什么？”

小厮不知主子问的是哪道菜肴，于是一一叙来：“福爷，今儿有蒸槐花、槐花鸡蛋饼、槐花猪肉馄饨，还有一份冷面。”

王福伸长了脖子瞧，见面碗上浮着水汽，细看碗壁外圈凝聚了一面的水珠子，竟是冷气。

冷面？

又是新奇的菜品！

面汤里浸着冰块，看着似乎凉沁沁，面上卧着十数薄薄的酱褐肉片，肌理与蹄筋分明，似乎是卤鹿肉片，几乎铺满了整只面碗，一旁放置着两颗对半切开的卤蛋，细细的碧绿黄瓜丝，撒了鲜红的枸杞子，并几根水粉的泡萝卜条，撒下一面的熟白芝麻，盖上茂盛的芫荽叶，色彩搭配得极佳，看着就很有食欲。

想着，王福握起木筷略一犹豫，夹起蒸槐花，放到生蒜泥蘸碟里，清新淡雅，一点不腻人。

槐花本是生长在枝头，高洁雅致，偏要用气味浓烈的蒜泥来配它，像是立在云端的仙子神女，嫁与个不解风情的糙汉，对比强烈，口感却意外的美味。

也不知道第一个发现蒸槐花的人，是怎么发现蒜泥是最配它的？

浅尝了槐花猪肉馄饨和槐花鸡蛋饼，这些不算稀罕，时令菜尝个鲜，也算不错。

眼见面碗中漂浮着的冰块融化些许，王福再也等不得，本以为这碗面食应该是咸香的汤头，谁料与设想的大相径庭。

冷面的面汤应是用的猪骨熬的骨汤，添了白糖与醋汁，酸酸甜甜，冰冰凉凉，胸中不快的暑热一扫而空，蔫蔫的精神一震，冰爽的感受瞬间蔓延至四肢百骸，舒爽极了。

几根泡萝卜酸甜之余，一丝丝麻辣，爽脆又下饭。

呼噜噜嗦完一碗汤面，嚼着卤鹿肉，王福不过瘾，连面汤也不放过，捧起碗喝得一滴不剩。

“暑夏就该吃这种冷面，如清风拂面，开胃又凉快。”王福咂咂嘴，又去夹来蒸槐花蘸蒜泥吃。

同一时间，府衙大狱里。