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燕秋姝看了看天色,点头:“嗯,好了,我去看看。”
顿时几人齐齐出动,跑去拿东西。
放在火堆里最后的一点柴火也烧完了,原本湿软的泥巴被烧的坚硬,热乎乎的,滚烫,燕秋姝不敢碰,卓宁找了个框子将它带回去。
于是五只叫花鸡就这么重新回到庄子上,躺在外院的大客厅里,周围是满满的冰块给他们降温。
燕秋姝拿着筷子挨个敲破,卓宁不那么怕烫,直接上手将泥块扒拉下来,露出里面一层一层的荷叶,那口子刚打开,荷叶的清香散发开了。
再紧接着,筷子一挑,一层一层的荷叶也破开,里面香滑软嫩的鸡肉露出来了,随之而来的香味更是直接让人口水预流。
“哇!这个好香!”赵淑红深吸一口气,空气中荷叶和鸡两种香味完美融合,半点闻不到油腻。
第101章 (馓子(上)...)
叫花鸡整体颜色比起蜜汁烤鸡要淡很多,但它的味道却一点不输给蜜汁烤鸡。
经过余火慢煨,鸡肉一点点熟透时,那鸡皮里的油脂也慢慢融化到鸡肉里面,露出来的地方嫩黄却不油腻,香味扑鼻,让人口齿生津。
燕秋姝做了五只叫花鸡,刚好每人分一只,里头的鸡肉全部取出来后,不太想用手的直接用刀切成一块一块的。
燕秋姝和卓宁两人都更喜欢用手,扯着一个鸡腿,直接一个用力,连皮带肉的扯下来,还能看见这只鸡身上溢出来的汁水。
再吃到嘴里,那更是顶级一样的享受。
腌制许久的鸡肉以及鸡肚子里的葱姜蒜很好的祛除了肉质的腥味,荷叶又为其增添了一抹清香,嫩滑的鸡肉不干不柴,热乎乎的鸡肉稍微咀嚼两下,舌根微动,那肉就咕噜一下滑到了肚子里。
即使周围都是冰块,众人还是吃得满头大汗,燕秋姝给自己擦擦汗,一抬头,一桌子人都是这样。
但是这鸡肉味道不重,不油,不腻,即使是一整只鸡,他们也舍不得停下,也不用停下,就这么安静的吃着。
吃完鸡腿吃鸡翅,鸡翅吃完还有鸡脖子、鸡胸肉等等。
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