三七看书

第428章（第2页）

不仅能够长期供应，也能在过冬时，多一道食材。

等掌握了诀窍跟技巧后，陈念莞就把这法子教给了柳河，让他雇两个伙计，专门做这干蘑菇的活计。

柳河点头答应了。

“我说，小河啊，你打算烧炭来卖啊？”

“对啊！”柳河不好意思地笑了笑，“表姐，就算是酒楼，等入秋了，那店面也得用上炭火取暖吧？咱就想着，反正得给酒楼供柴的，到时候酒楼供炭，咱也包了。”

“聪明。”陈念莞笑眯眯的，拍了拍柳河的肩膀，“可是，想卖一两银子一斤的炭，可不容易。”

“表姐，你说啥呢？一两银子一斤的炭，那可是贵人用的，咱烧出来的炭可卖不到这个价。”

“要烧出来了，就能卖到这个价了。”陈念莞笑吟吟道。

“表姐？”柳河愣了一会儿，而后马上反应过来：“表姐，你，会烧这种炭吗？”

“我好像听张二郎说过这种炭的制法，可以，试试？”

陈念莞上一世可是去过使用果木炭烧烤的，那个时候，她就听闻过堂哥说起果木炭跟竹炭还有一般薪炭的区别，顺便也说到过古人用来取暖的几种贵价炭，去年冬季他们取暖，是叫七木张罗买的木炭，其中也买了一些专门用来取暖的上等炭。

而伙计们说到贵人们用的炭，一般来说，有红罗炭跟银霜炭几种。

这几种炭烧制的方法大同小异，就是不知道能不能找到相对应的木料就是了。

柳河笑了。

“表姐，你尽管试，要真试出来，咱们能烧出这种炭，我让表姐你入伙这营生。”

陈念莞一口应下来，当然，她没有忘记自己眼下最主要的任务还是干蘑菇，至于烧炭的事，如今才开春，离需炭时节远着呢，不急。

陈念莞带着满满一车的蘑菇干回到了陈家酒楼，送到后厨，找阴凉干燥的地方存储起来后，又给柳云交代，有新鲜菇子做菜，那就先用新鲜菇子，那蘑菇干是等缺货的时候再拿来用的。