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二来也是换口味,好保存。
“哎呀,我之前弄过,它和面疙瘩可不同,面疙瘩多煮一会就熟了,它煮来煮去里面还是有个浆白的疙瘩,咬不动不好吃。”
“你那是热水下锅,外面的熟了里面的还是生的!包裹住了所以里面就没法熟;
不过这样的话,咱们干嘛不做细一点?不就容易熟么?”
“怎么做细?它又不是面条,还能拉细,我一弄它就断了。”
“要不用模具?木头啥的应该可以吧?”
热火朝天的讨论声中,沈清悄悄插上一句:“用葫芦瓢吧?调成好的糊糊装进去,下面打上几个细细的孔,漏出来是不是就成粉条了?”
“对对!这个法子好,咱们去找关木匠,他手稳,钻出来的孔必然又小又均匀。”
“成,现在就去么?”
“去吧去吧,不去我这心里总搁着事,再说咱们好不容易凑一起,又有现成的食材,错过这村可就没这店了!”
“好,这就去~”
沈清:......对于做吃食,厨艺好的人果然是行动派的。
当天晚上,全村人又吃上了新鲜吃食。
牛肉汤、羊杂汤里面下入红薯粉条。
和烙出来的面皮切片不同,这次直接水煮,深褐色略微透明的粉条,配上热乎乎加了辣子油的肉汤,吸饱了汤汁,滋味浓郁又带着股红薯的清甜,哗啦啦吃进肚子里,别提多满足了!
苏木一边吃一边惊叹。
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