三七看书

第27节（第5页）

我和胖子来到墨脱的down town，进到那家店里，胖子点了一份石锅鸡给我。

这是他坚持的。

我不知道他的意图，但胖子很坚持。等到鸡汤上来，一闻我就知道，喜来眠输了。

那鸡汤的香味，浓郁得可以立即勾起人的食欲，要知道我在墨脱一向没有太大胃口，吃的不多。

而且鸡汤很清，按道理，这里的店做食物，都是以味道和量取胜，对于卖相是不重视的。但是这鸡汤非常清，我不相信这里做了特殊的处理，那就说明，这石锅鸡的汤，出锅就是这么清的。

胖子一定让我吃一口，我先喝了一口汤，药味和鲜味非常特别。一般来说，鲜味是氨基酸带来的，但是这里面所放的手掌参的药味，把鲜味抬了一下，于是这股鲜味和一般江南的鲜味就很不一样。

杭州人和福建人的口味淡，白水灼小河虾，带一点醋，就能吃出鲜味来。但如果人的口味重的话，对于鲜这个味道，是很陌生的。

因为任何菜，只要多了另外一种味道，鲜就会立即退到后面。

但石锅鸡汤的这个药味，让它的鲜味，反而变得非常有攻击性。

我拿了另外一个碗，弄了点汤，然后放了一点这里的灵芝辣椒酱，发现在辣味下，鲜味仍旧非常强悍。

好吃！

我又吃了一口鸡肉，那鸡肉能非常容易地撕出肉丝来，在嘴巴里，咀嚼三下，就会直接融化成鸡汤的感觉。那鲜味直接炸开味蕾，我口水都滴出来了。

我看着胖子，胖子看着我：“我们是不是完了。”

如果这里卖的冰鲜袋子里的石锅鸡，都是这个味道的，那确实，喜来眠就没有竞争力了。

“人家有真本事。”我对胖子说道：“那能怎么样？这应该是世界上最好吃的墨脱石锅鸡了。”

“这鸡和我们做的有什么区别？”胖子又吃了一口，觉得非常迷惑：“为什么味道不一样，那么霸道？”

我看了看汤里的料，和我们在福建搞的差不多，最多就是鸡不一样。这是藏鸡，不是福建的鸡，但鸡不一样不至于味道差那么多。