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第126章（第2页）
肉切好了还得洗，清洗过后才能腌制，腌制时加个鸡蛋清和少许油锁住水分。
在这个时候萧平松带着弟弟妹妹们拿了好多牙签过来，燕秋姝道：“你们把牙签煮一下，消消毒。”
“好！”冬冬脆声应答。
婉儿已经去找锅了，许嬷嬷和水浼在旁边看顾着，让他们不至于伤到自己。
等水烧烤了，煮好了牙签，消毒成功，肉的腌制时间也到了，燕秋姝给四人面前一人放一盘子肉：“来吧，用牙签串这个。”
冬冬大惊失色：“又串？！”
“看来冬冬不想帮忙，那我只能自己来了。”燕秋姝故作惋惜的要接过他手里的肉。
冬冬赶紧抢了过去：“我想！阿姝姐姐，我来，你累了好久，先休息吧。”
燕秋姝噗嗤一笑，就坐在旁边，也帮忙一起串。
肉是切成小小的一团，串好之后，分成不同的食材堆积在一旁，不过寥寥一点肉，加上牙签，就能堆能一大盘子，看着别提多喜人了。
等串肉这一环节差不多了，燕秋姝就来到灶台前，许嬷嬷烧火，她倒油。
油有些热时，放入准备好的葱姜蒜、花椒桂皮等香料，炸出香味后再捞出来。
这个时候水浼按照燕秋姝的要求将鸡肉先拿过来，滋啦一声，牙签鸡肉倒入其中，看着一下子糊了锅底，但等用漏勺搅拌一下，那一粒粒牙签肉直接各自分开。
等炸了一会儿，定型后，捞出来，等肉冷却一阵，再放入其中继续炸。
第二次炸到表面微微焦黄时，就可以捞出来放在一旁控油。
接下来牛肉、羊肉按照顺序，也是重复这样的步骤。
直到全部搞定，锅里留一点底油，放入蒜末、孜然、芝麻、辣椒油等东西翻炒，再将这些肉也放入其中。
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