三七看书

第166章（第3页）

放在之前，他可能还不太懂这些网络用语，如今也不知道是浸淫得多了还是其他原因，竟然转眼就能反应过来。

郑海川连忙撇开眼，闷头介绍起钵钵鸡的做法，挽起长袖开始干活。

他先是将木耳、豆皮、香菇、四季豆、西蓝花等蔬菜用水洗净了，土豆和莲藕则切片备用。灶上的大铁锅接了一大锅清水，煮沸后郑海川就把所有的蔬菜分批用大漏勺倒进锅里，过水烫熟。

与此同时，葱、姜、蒜、辣椒、花椒这些香料也被他从塑料小口袋里翻了出来，依次抓取适量放在了盘中备用。

钵钵鸡要做得好吃，蘸料是灵魂。现如今超市已经有了很多预制好的调料供老百姓做菜使用，但郑海川还是习惯于自己一步步从原料开始做起。

他很享受这种将单一的香料食材炮制成一锅美味佳肴的过程，这让他非常有成就感。

“首先把锅烧热，倒油，放葱姜蒜和几种椒下去煸炒。”

“对了，也别忘了加两勺豆瓣酱。”

“煸香之后，加入高汤。”

“这是我之前给家里小侄儿熬炖的鸡汤，这会儿用来做底。鸡汤已经很鲜了，你们如果用骨头汤的话可以再加一勺鸡精进去提鲜。”

“盐巴、白糖、五香粉、酱油、耗油……”手机立在一旁角落，郑海川有条不紊地往锅中加入调味料，嘴里一边向观众介绍。

他动作利索，但身上穿的长袖衫却时不时因为甩动而落下袖子，有些碍事。郑海川干脆走出镜头把外套脱了挂在衣架上，这才走回来继续做菜。

“对了，钵钵鸡还有一道必不可少的工序，油泼辣子！”

油泼辣子作为日常常用的调料，郑海川自己早就做了一大罐。他此时打开用勺子舀出两大勺，浮在表面上的一层芝麻光看起来就能让人嗅到浓郁的芝麻香来。

郑海川做饭时尤为认真，却没注意到当他换了衣服再走进厨房后，直播间里的氛围就变得没有那么期待美食了。

好些个观众的视线都落在他背心裹着的鼓囊肌肉上。