三七看书

第43节（第5页）

因为上面都有粘液，也腥气。

这还不算完，将鱼放到菜板子上，在鱼头底下大概半个大拇指的长度的鱼身子上划一刀，再在鱼尾巴来一刀，然后就得上技巧了，一手往外扯鱼线一手用菜刀轻拍鱼身子，这样一条长长的白线就被慢慢拽出来了。

鱼两面都有鱼线，都要扯出来。

最后处理鱼头，鱼鳃、鱼的牙齿都要弄掉。

最后则是自来水冲洗。

“你处理的够细致的。”孙慧慧已经洗完衣服了，过来帮忙。

唐磊指了指那条最小的，“这个单独放一边，给霍师傅。”

他不是抠，主要是慧慧抓的鱼都太大了。

最小的一条也得有八、九斤。

“慧慧，这两个鱼头你想怎么吃，做鱼头豆腐汤还是鱼头炖粉条？”

孙慧慧点头又摇头，“空间里没豆腐也没粉条。”

唐磊心里菜谱多着呢，“那就先收起鱼头，咱们继续说鱼身子，可以做溜鱼片，还可以刮肉泥做丸子和鱼糕，鱼骨头也以熬高汤，还能做红烧、油炸鱼段，不过晚上肯定没法子全做，你选两样。”

孙慧慧咬嘴唇不吱声。

唐磊一看又明白了，又犯病了——选择困难症。

第55章 鱼肉饺子

唐磊将两条大鱼分解，两个鱼头带一部分身子被孙慧慧收进空间。

今晚上不吃鱼头。