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第115章 决明子（第3页）

决明子的食用方法

决明子茶

材料：决明子15 - 20克。

做法：将决明子洗净，放入杯中，用开水冲泡，浸泡10 - 15分钟后即可饮用。可反复冲泡3 - 4次。

功效：清肝明目，润肠通便。适用于肝火上炎所致的目赤肿痛、头晕目眩，以及肠燥便秘等症状。

决明子粥

材料：决明子15克，大米100克，冰糖适量。

做法：先将决明子放入锅中，炒至微有香气，取出晾凉后捣碎。然后将大米淘洗干净，与捣碎的决明子一同放入砂锅中，加入适量清水，煮至大米熟烂成粥，加入冰糖调味即可。

功效：清肝明目，润肠通便。对于高血压、高血脂、习惯性便秘等患者有一定的食疗作用。

决明子蜂蜜饮

材料：决明子15克，蜂蜜适量。

做法：将决明子洗净，放入锅中，加适量清水煎煮15 - 20分钟，去渣取汁，待药汁稍凉后，加入适量蜂蜜搅拌均匀。

功效：清肝明目，润肠通便，美容养颜。适合长期熬夜、用眼过度、皮肤干燥的人群饮用。

决明子的使用注意事项

适量使用：决明子虽然具有多种药用价值，但使用时应注意适量。过量服用可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。一般来说，决明子的常用剂量为10 - 15克，用于泡茶时，每次用量不宜超过20克。

体质禁忌：决明子性微寒，脾胃虚寒、腹泻、低血压患者以及孕妇应慎用。脾胃虚寒者服用后可能会加重脾胃虚寒的症状，导致消化不良、腹痛、腹泻等；低血压患者服用后可能会使血压进一步降低，引起头晕、乏力等不适；孕妇服用则可能对胎儿产生不良影响。

选购与储存：在选购决明子时，应选择颗粒饱满、色泽绿棕或暗棕色、无杂质、无异味的种子。储存时，要将决明子放在干燥、通风、阴凉的地方，避免受潮发霉和虫蛀。

决明子，这一来自大自然的馈赠，以其独特的药用价值和丰富的文化内涵，成为了人们养生保健的好帮手。它在清肝明目、润肠通便、降血脂等方面的卓越功效，为我们的健康生活增添了一份保障。然而，在使用决明子的过程中，我们也需要了解其使用注意事项，合理应用，才能充分发挥它的优势，让这颗小小的种子为我们的健康绽放出绚丽的光彩。让我们珍视大自然赋予的这份宝贵财富，用决明子开启健康生活的新篇章。