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第76章 酱油（第2页）

将发酵好的酱油倒入宽口瓷罐中，放在屋顶上进行晒制。

这可不是件容易的事儿，2个月期间不断翻动，酱油才能晒制均匀。

晒制完成后，将酱油倒入锅中，加热熬制，去除杂质和水分，使酱油更加浓郁。

整整大半年，星际第一批酱油终于在唐嘉手里诞生了。

酱油酿得辛苦，黄豆酱制作起来也并不容易。

选新产的成熟度好的黄豆比较好豆香味浓，去杂后洗干净泡一天。

选一个风和日丽的下午，把煮黄豆煮至熟，并在铁锅捂一宿。

这个时候的熟黄豆，就变成了浓重的酱红色。

可以将熟的黄豆加工成糊，再摔压成酱坯。再用大白纸将酱坯包好，装入纸箱进行发酵。

等酱坯中间的霉菌成熟，再将发酵好的酱坯用温水洗干净晒干，放进酱缸。

按照一斤黄豆六两盐五斤水的比例，放入加大料煮开的沸水把盐化开。

将盐水凉透后加入酱缸，密封晒制半年，黄豆酱也制好了。

这酱油和酱，一做就是大半年，费的时间和力气可不少。

可当她看到成品，顿时觉得所有的付出都是值得的。

有了酱油和酱，唐嘉立马开发了一系列的菜品。

把这些剪出来，配上文字，扔给迦勒.莱恩，唐嘉同学就再也不管了。

看着再一次大批量袭来的工作，迦勒.莱恩还能怎么办？

当然是，接受啦！