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清炒时蔬也毫不逊色,嫩绿的青菜、金黄的胡萝卜、洁白的木耳,色彩搭配十分诱人。火候恰到好处,蔬菜保留了原本的清甜与脆嫩,散发着清新的香气。
宫保鸡丁里,红的茱萸、绿的葱段、棕的花生米,与嫩黄的鸡肉丁相互映衬。鸡肉滑嫩,花生香脆,辣椒的微辣与酱汁的浓郁完美结合,口感丰富。
还有那道香气四溢的清蒸鲈鱼,鱼身处理得干净利落,葱姜铺在鱼身上,清蒸后鱼的鲜味被彻底激发出来。鱼肉如蒜瓣般洁白,入口鲜嫩爽滑,只需蘸上少许汤汁,便是人间至味。
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梅菜扣肉一端上桌,浓郁的香味便弥漫开来。五花肉肥而不腻,梅菜吸收了肉的油脂,变得咸香可口,两者搭配相得益彰。
麻婆豆腐热气腾腾,嫩白的豆腐被鲜红的辣椒油包裹,上面点缀着翠绿的葱花和褐色的肉末。豆腐入口即化,麻辣鲜香的味道在口中散开,让人直呼过瘾。
香煎豆腐两面金黄,表皮微微酥脆,内里嫩滑。配上特制的酱汁,咸香中带着一丝淡淡的豆香。
红烧排骨色泽诱人,排骨被烧得红亮,肉质紧实有嚼劲,每一口都饱含着浓郁的香味,骨髓里的汁水更是鲜香无比。
油焖大虾虾身红亮,虾肉鲜嫩Q弹,虾壳也被焖得酥脆,连壳带肉一起吃,虾肉的鲜甜与酱汁的浓郁完美融合。
最后是一道蛋炒饭,金黄的米饭粒粒分明,鸡蛋、火腿、葱花、青菜等配料均匀分布其中。香气扑鼻,口感丰富,让人百吃不厌。
众人围坐桌前,大快朵颐,吃得不亦乐乎,纷纷惊叹这些菜肴的美味。薛伟一边吃一边竖起大拇指,含糊不清地说:“云舒,等咱们酒店建起来,要是能上这些菜,生意肯定火爆得不行!”
柳云舒浅浅一笑,心中暗自思忖:这些菜我连一半的水平都没发挥出来。在古代,吃饭的食材就这些,他们觉得好吃也不奇怪,毕竟这炒菜最关键的是铁锅。现在这时代,很多人还用铜锅或者陶罐做饭,哪比得上炒制的美味。
酒足饭饱后,众人带着满足的笑意,陆续离开了柳府。暖阳高悬,微风轻拂,他们沿着熟悉的街巷,脚步轻快地回到了老地方。此时的老地方,虽依旧是那副模样,却因众人的期待与干劲,多了几分蓬勃的朝气。
柳云舒站在众人面前,神色从容,有条不紊地交代着接下来的任务。
很快众人便去行动了,照这样的速度持续下去,不过十几天,酒楼便能顺利建好,酒坊、玻璃等各方面也都会准备就绪。
柳云舒安排了人,把材料送到自家院子,于是便开始试做玻璃
柳云舒在家里备好石英砂、纯碱和石灰石,按比例倒入坩锅。点燃炉火,火势渐旺,原料慢慢熔成浓稠液态。他拿起金属吹管,蘸取玻璃液,缓缓吹气,同时转动手腕,玻璃液逐渐膨胀、塑形。成型后,把玻璃制品放在退火架上慢慢冷却,避免炸裂。
经过了近十天的努力
最终,一块晶莹剔透的玻璃制成,柳云舒看着成品,露出满意的笑容。
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