三七看书

第39章（第1页）

严君只得在一旁干看着，倒不是他不想帮忙，而是手上又被涂了一遍未用完的梨汁，大张着十指动弹不得。

他见田易先拿了猪胰子一个，将上边的油脂都去了，混上些青蒿叶子，再浸到酒里。泡一会倒在碗中，使劲捣。捣到摸着那汁液有些滑不溜手，才算捣好了。接着田易再把那白桃仁的皮剥了，研成碎末，同样拿酒拌上，又拿丝绵裹了将汁全绞出来。最后是拿丝绵包了备好的丁香、藿香和甘松香，放上打碎的橘核，把前面两个碗的东西混了，再装到瓶子里，算是初步完成。

虽说里面有桃仁，有橘核，还有那香气很是浓烈的甘松香，可制成后的味道反倒清淡下来，闻着一点也不腻人。

接着五婶做面脂则用的是温酒，浸了丁香跟藿香在火上煎，要煎到汤开上好几次，再也没有沸出的泡沫才换小火。这时又加进胡麻油和牛脂，继续煎着，待到水没了，拿丝绵罩在瓶口滤了残渣，也放在瓶子里等凝结。

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眼看着进了腊月，过年的日子仿佛近在眼前。湾里一天天的热闹起来，不时有人套了马车载上一大车子人去县里。虽说大部分年货由自家置办，但县里的新鲜玩意每年都多，总能买上些回来讨个欢喜。

严君手上的皴裂在田易每天提醒他拿糠汤洗完再涂抹手药后，没几日就长好了。更让他喜不自胜的是，时刻留意的番茄终于从染上层红晕到了如今的全红，其中最早结出的两个番茄明显已经成熟。

田七发现的第一时间屁颠屁颠跑来问：“严少爷，是不是能摘下来吃了？你说能生吃还能做菜，那是要怎么吃啊？”

他失望地看着严君摇摇头，“现在结的我要留下来做种。”

这几个番茄在花序适中的部位结出，又是第二到第三果穗，个大还齐整，因被照料得很好，面上光滑，色泽是仿佛要滴出水来的红。脐很小，蒂部没有丝毫裂纹，摸上去果肉厚实得很，正好用来做种。

严君小心翼翼地把番茄摘下来，先搁置两三天，再清洗干净。由中间横切开来，分成两半。接着就用刀将种子同周围的黏液挖出来，放在准备好的粗瓷大碗里。在屋子里再放个两三天，待到外边能看见白色的菌膜，种子与周遭的胶状物很容易分离时，就是发酵好了。再往里面倒上同样数量的清水，使劲搅拌。停下时，种子能沉到底下才算搅好。接着把上层的液体倒了，再用清水淘洗个三四遍。之后趁着天晴，又把洗净的种子摊出去晾晒，时常翻动使种子干燥均匀。如此这般几日，咬一咬能听见声响时，这些种子便能存放起来待到开春再用了。

在处理这些番茄种子的同时，严君知道家中事情又变得繁忙起来，除了置办各种年节的东西，还要沤肥。沤肥是要将秸秆、绿肥、杂草混了塘泥，再同人畜的粪尿放到积水坑里进行发酵，严君觉得这味道比施肥更难闻。

看出他的心思，田易便叫他去帮着给芸薹清沟，这时芸薹正值抽薹的时候。实际上清沟并不比沤肥轻省多少，那沟里脏污的味道也臭得慌。但严君心知这是田易的好意，绝不能挑剔。好在他如今适应许多，做起事固然还不能既快又好，但也不上不下了。

待忙完这些，离三元那日又近了些。田易同成伯商量，只需去县里买些急需的东西，成伯很同意，“也是，真要去县里，倒不如等到正月十五上元节，特别是元夜时县里定会有花灯会，你可以带君哥儿一块去看。”

严君来了兴趣，“花灯？”

“嗯！”说到这，田七越发兴奋起来，“那花灯花样可多了，县里还有人点了不同的花灯来比谁的好看，还猜灯谜呢！”

见他开始算日子，严君觉得自己都有点想数一数离那日还有多少天。

其实到了年跟前，时间一晃便是一日。这天早上，严君发现院子里多了几口缸，还没来得及问，田易已笑眯眯的迎了过来，“严兄来帮忙，今日我们把酱做出来。”