三七看书

第45章（第1页）

翠湖渔庄一向只做鱼，据说能够根据翠湖鱼种做出两百多种不同的菜。

因为只有两个人吃，厨房只准备了四菜一汤外加份点心，倒也没有铺张浪费。

虽然没有见识到传说中的全鱼宴，不过四道菜也让阿九大为倾倒满足。

湖水煮芙蓉鱼，取翠湖特产的芙蓉鲤鱼、最靠近蹄部的六年烟薰火腿、二周春笋和漠北沙葱，加翠湖水清炖。

鱼质肥美细嫩，汤色奶白滑爽，余香粘唇绕齿。

凉绊鱼皮口感清淡，透明纹理如镶嵌在内的天然水晶。拿筷子提起来，红油酱汁随着鱼皮微微颤动，好似富有鲜活的生命一般诱人之极，让食客观后则食指大动。

黄花酥鱼真得一酥字，采用先榨后炖方法烹制而成，油而肉不腻，酥而形不散，无论皮、肉、骨皆入口化，最后只留鱼香在喉。

火焰鱼则是取乌鳢和西红柿烹制，外焦里嫩，乍看如烈火燃烧赤红透亮，肉质则因蛋清浆制而酸甜嫩滑，与浓烈色彩大不相同。

鱼头豆腐汤呈奶白色，豆腐香滑细腻，汤甜而鲜，余味悠长浓厚。

看似简单的几道普通菜，却集清鲜、酸甜、咸香、脆滑于一体，吃到胃里令人非常舒服，回味无穷。

闻人楚只简单夹了几筷，便停下来看阿九吃。

只见他时而点头微笑，时而凝神苦思，全然不理会周围动静，竟是比起厨师烹饪还要吃得用心。

将每道菜都细品琢磨后，阿九终于发觉肚子有些发胀不适。

闻人楚道：“吃饭本来是种享受，你怎么吃得跟修炼一样辛苦？”

阿九道：“师父说九月份要我把十家名店的菜式全部做出来，不认真吃的话就没办法分辨材料和烹饪手法。”

“把店名给我，我让人去收集所有食谱给你。”

“不好，”阿九连忙摇头，“很多菜式都是大师傅们自创，花了很多心血，白白给了别人心里会很难过的。”

“就算当事人想要保密，但是被你这么吃出来，结果还不是一样？”

阿九认真道：“不一样。怎么能一样呢？大师傅自创菜式很辛苦，所以应该得到客人满意和夸奖。而我吃的很辛苦，而且还要给他们做事，所以这是我应得的。”